THE LONDON Nº1 POR EL MUNDO- «ROUGE BAR», BASILEA (Suiza)

Posted on 27/05/2019.

Christos Kostopoulos, bartender de origen suizo, creó su cocktail “Thames Tide” en el corazón de Basilea, concretamente en el Rouge Bar. Un espectacular local ubicado en los cielos de esta ciudad suiza, que se encuentra, nada más y nada menos, que a 105 metros de altura y desde donde puedes disfrutar de unas impresionantes vistas de la vibrante ciudad.

El Rouge bar es, además, un lugar ideal donde degustar una deliciosa cena con vistas y más tarde dejarse llevar por su amplia carta de bebidas y cocktails. También es muy famoso entre los visitantes por su animación nocturna con DJ y fiestas especiales.

Kostopoulos conmovió en la final de Lengends of London 2018 con un cocktail que es pura esencia londinense: “Thames Tide”. El icónico río es la fuente de su inspiración. Un río que une lo antiguo con lo más moderno, un río por el que llegaron a Londres hierbas como la flor de sauco, el té del lejano oriente, vinos, frutas… Y es que el Támesis fue y es una de las arterias que alimentan y enriquecen la vida y la cultura de Londres.

Ingredientes

– 60 ml de The London Nº1

– 20 ml de Tío Pepe

– 7,5 ml de sirope de lavanda

– 2 g de raíz de ajenjo

– 2 g de flor de sauco

– 3 g de té azul tailandés

Preparación:

  1. Infusionar Tío Pepe con el ajenjo y la flor de sauco en el sifón de café, representando la marea.
  2. Infusionar  The London Nº1 con el té azul.
  3. Mezclar Tío Pepe, el sirope de lavanda y The London Nº1 infusionado en un vaso mezclador.
  4. Colar dos veces y servir en un vaso de Martini frío.

Disfruta de la video-receta del cocktail aquí.