Kampen, un municipio de la isla alemana de Sylt, es conocido por su gran playa de arena. Sylt es la isla más grande de las Islas Frisias y además de ser una reserva natural, es el hogar de antiguos asentamientos por lo que hoy en día tiene unas vistas preciosas.
Dorfkrug no solo es un nombre, también es una institución basada en la tradición. Renovado en diciembre 2016, este establecimiento combina lo tradicional y lo moderno creando una atmosfera única para cenar. No importa si se busca comer o beber; Dorfkrug te dejará alucinado.
Kosh, un diseñador de medios de comunicación, descubrió su pasión de bartender después de años trabajando en restaurantes especializados en desayunos. Al mudarse a Kampen creó el cóctel original London Yuzu Basil Smash.
Kosh buscaba un aperitivo que casara perfectamente con carne o pescado y se inspiró en el amor de los británicos por el té Earl Grey, que integró en el cóctel mediante bergamota y limón, para realzar los botánicos de The London Nº1.
“London Yuzu Basil Smash”
Ingredientes:
50 ml London Nº 1
30 ml zumo de limón natural
20 ml zumo de Yuzu
20 ml sirope de Monin Yuzu
10 ml sirope de azúcar
7-8 hojas de albahaca
Elaboración:
Tritura las hojas de albahaca. Una vez trituradas, mézclalas con el sirope de Yuzu y el zumo de Yuzu en la coctelera. Añadir el sirope de azúcar, zumo de limón y The London Nº1. Agitar con hielo y colar a un vaso con hielo. Servir con ralladura de limón y decorar con hojas de albahaca.