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The London Nº1 around the world – Bar Riviera São Paulo (Brasil)

Inaugurado en 1949, Riviera es, probablemente, el bar más antiguo y emblemático de todo São Paulo. Numerosos escritores se han inspirado entre sus cuatro paredes, muchos músicos lo han citado en sus canciones, aparece en varias películas y hasta uno de sus camareros se convirtió en personaje de una tira cómica.

7Este establecimiento, se distribuye en dos niveles. La planta baja sigue manteniendo su clásica barra roja mientras que en la planta superior dispone de un gran salón con un segundo bar.

Bar Riviera es famoso en todo en Brasil por sus afamados cócteles.  Recientemente su joven bartender Kennedy Nascimento resultó ganador del concurso mundial de coctelería de The London Nº1 ‘’Legends of London’’.

A pesar de su juventud, Kennedy es un coctelero experimentado que ha ganado varias veces el premio al “Mejor bartender de Latinoamérica” así como el de “Mejor bartender brasileño”. Al concurso “Legends of London” presentó su cóctel “Elementary”, un cóctel clásico pero con un diferente y especial toque que enamoró a nuestro jurado y le destacó del resto.

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Si te atreves a repetir la fórmula ganadora, aquí te dejamos la receta:                                                                                                                        

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ELEMENTARY

Ingredientes:

50 ml The London Nº1.

20 ml de licor Saint Germain.

20 ml de zumo de limón.

Clara de huevo.

Chartreuse.

 

Preparación:

· En una coctelera añadir todos los ingredientes y agitar sin hielo, lentamente, para dar cuerpo.

· Añadir hielo y agitar fuertemente durante 10 segundos.

· Verter lentamente sobre una copa baja de champagne.

· Flambear Chartreuse sobre la bebida.

· Decorar con un pomelo seco.